Главная страница «Первого сентября»Главная страница журнала «География»Содержание №4/2007

Мировое хозяйство. Отрасль


Свиная география в год Свиньи

Далеко не все знают, что год Свиньи, радостно встреченный в ночь на 1 января 2007 г., наступает полутора месяцами позднее. Восточный календарь не совпадает с григорианским хотя бы потому, что восточный календарь — лунный, а григорианский — солнечный. Начало восточного нового года попадает на различные даты в промежутке между 20 января и 20 февраля. Например, в 2006 г. первым днем года Собаки стало 29 января. Год Красной свиньи наступит 17 февраля 2007 г. в 19 часов 14 минут по московскому времени. Если вы считаете себя хорошим учителем, учиться у которого интересно, то вам просто необходимо о быграть эту дату на уроке географии. При этом возможны три подхода, три географические темы. Для каждой из них понадобится картодиаграмма размещения мировой свиной популяции (с. 24—25) и таблица (с. 26).

География населения

Внимательно проследите особенности размещения свиней по миру. Где свиней больше всего? Разумеется, в Китае — в стране, откуда и идет традиция «свиных» годов. Там почти полмиллиарда свиней, больше половины мирового поголовья. Так что Новый год порадует, прежде всего, китайских поросят, свинок и хряков. Что в первую очередь должно быть известно про Китай каждому школьнику? То, что здесь самое большое в мире население, превысившее 1,3 миллиарда. В числе главных «свиных» стран мира — многонаселенные США, Бразилия, Вьетнам, Германия. Россия — страна, входящая в первую десятку по населению, отстает по свиному поголовью, уступая даже Испании и Польше, находясь на уровне Дании (вам, должно быть, известны окорока и беконы из этих стран?). Однако в 1990 г., до катастрофического падения показателей сельского хозяйства, в нашей стране было 38 млн свиней, ныне это был бы третий показатель в мире (был бы, увы). Тот же кризис, а не воспетая в анекдотах тяга украинцев к салу, сократил свиное поголовье и у нашего ближайшего соседа. В этом есть своя логика: сокращение населения сопровождается сокращением поголовья свиней.

Конфессиональная география

Но все ли самые населенные страны мира отличает большое свиное поголовье? Посмотрите на карту. Прямо в ее центре в глаза бросается белое пятно. Это исламский мир. Согласно исламу, свинья — нечистое животное. Разведение свиней, поедание свинины и даже простое упоминание свиньи — грех. Сравните карту на с. 24—25 с картой размещения мусульман, опубликованной в № 13/2006. Они различаются, как позитив и негатив. Из мусульманских стран больше всего свиней в Индонезии — 6 млн, но это на 245 млн населения, в котором есть и христиане, индуисты, конфуцианцы, анимисты.

Также не жалуют свинью и свинину буддисты и иудеи. В буддизме свинья символизирует невежество — один из главных грехов человека. Буддисты считают, что свой земной путь Будда прервал, отведав несвежей свинины. Религиозными традициями и запретами определяется низкое свиное поголовье в Израиле, Монголии, Бутане и на Шри-Ланке. «А как же Китай?» — спросите вы. В Китае иная ситуация. Во-первых, буддизм в Китае тесно переплетен с конфуцианством и даосизмом, а они ничего плохого о свиньях не говорят;
во-вторых, это социалистическая страна, где высока доля атеистов. Так что знаменитая «шанхайская свинья с бамбуком», как и другие блюда из свинины, — неотъемлемая часть, если не основа, китайской кулинарной традиции.

Экономическая география

Для чего нужны свиньи? «Для мяса», — ответите вы и будете правы. От свиней не берут молоко, у них нет рогов, которые можно использовать в фармакологии, их не разводят ради шерсти. Конечно, со свиней еще можно получить и щетину, использующуюся, например, для производства щеток и кисточек, но это не мешает самому главному предназначению этих домашних животных — мясному. Поголовье свиней прямо указывает на величину производства свинины.

Свинина в современной экономике — мясо горожан. Почему? Потому что свиней не нужно выпасать на открытых пастбищах, их выкармливают на относительно компактных свинофермах, для которых легко найти место в пригородах крупных конурбаций. Кстати, именно потому свиньи получили такое распространение в небольших островных государствах, где просто нет пространства для разведения других мясных животных (на Науру на 13 тыс. человек приходится 3 тыс. свиней, на Ниуэ на каждого из 2 тыс. островитян — по свинье). Учтите к тому же, что свиньи неприхотливы в еде, они охотно потребляют все те пищевые отходы, что образуются в городах. Именно поэтому при прочих равных условиях, поголовье свиней будет больше в тех странах, где выше доля крупных городов. Свиней относительно немного даже в развитых ЮАР и Австралии. Так что очаровательному австралийскому поросенку по имени Бэйб — герою одноименного фильма — нелегко найти друзей из своего розового племени у себя дома.

Поголовье свиней по странам мира, 2005, тыс. голов

Китай

488 810

США

60 645

Бразилия

33 200

Вьетнам

27 435

Германия

26 858

Испания

24 884

Польша

18 112

Франция

15 020

Канада

14 675

Мексика

14 625

Индия

14 300

Дания

13 466

Россия

13 413

Филиппины

12 140

Нидерланды

11 312

Япония

9 600

Италия

9 200

Южная Корея

8 962

Таиланд

7 533

Нигерия

6 650

Румыния

6 495

Украина

6 466

Бельгия

6 332

Индонезия

6 267

Мьянма

5 700

Великобритания

4 851

Венгрия

4 059

Чили

3 450

Белоруссия

3 407

Венесуэла

3 264

Сербия и Черногория

3 212

КНДР

3 200

Австрия

3 125

Перу

3 005

Боливия

2 984

Чехия

2 877

Австралия

2 538

Камбоджа

2 500

Португалия

2 348

Буркина-Фасо

2 284

Малайзия

2 168

Уганда

2 000

Лаос

1 827

Швеция

1 823

Папуа — Новая Гвинея

1 750

Колумбия

1 724

Ирландия

1 681

ЮАР

1 648

Куба

1 626

Швейцария

1 609

Мадагаскар

1 600

Парагвай

1 600

Аргентина

1 490

Финляндия

1 401

Камерун

1 350

Казахстан

1 292

Эквадор

1 281

Хорватия

1 205

Словакия

1 108

Литва

1 073

Гаити

1 000

Греция

1 000

Конго (Киншаса)

959

Непал

948

Болгария

931

ЦАР

805

Ангола

780

Босния и Герцеговина

653

Зимбабве

610

Доминиканская Республика

580

Коста-Рика

550

Словения

534

Норвегия

515

Гондурас

490

Грузия

484

Малави

456

Танзания

455

Латвия

436

Кипр

428

Молдавия

398

Гвинея-Бисау

370

Сальвадор

356

Руанда

347

Восточный Тимор

346

Кот-д‘Ивуар

345

Новая Зеландия

341

Эстония

340

Замбия

340

Бенин

322

Кения

320

Того

320

Сенегал

306

Гана

305

Панама

272

Уругвай

257

Сингапур

250

Габон

212

Гватемала

212

Израиль

205

Кабо-Верде

205

Самоа

201

Мозамбик

180

Македония

156

Албания

147

Фиджи

140

Либерия

130

Никарагуа

123

Люксембург

90

Армения

89

Реюньон (Фр.)

89

Узбекистан

87

Шри-Ланка

85

Ямайка

85

Киргизия

83

Тонга

81

Гвинея

75

Мальта

73

Бурунди

70

Мали

69

Лесото

65

Вануату

62

Соломоновы Острова

53

Сьерра-Леоне

52

Пуэрто-Рико (США)

49

Конго (Браззавиль)

47

Тринидад и Тобаго

43

Исландия

41

Бутан

41

Нигер

40

Микронезия

32

Острова Кука (Н. Зел.)

32

Гваделупа (Фр.)

30

Египет

30

Свазиленд

30

Туркмения

30

Эфиопия

29

Намибия

28

Французская Полинезия

27

Новая Каледония (Фр.)

26

Острова Уоллис и Футуна (Фр.)

25

Чад

25

Суринам

25

Азербайджан

23

Белиз

21

Мартиника (Фр.)

20

Барбадос

19

Гамбия

19

Сейшельские Острова

19

Ливан

15

Сент-Люсия

15

Тувалу

14

Гайана

13

Маврикий

13

Кирибати

12

Американское Самоа (США)

11

Французская Гвиана

11

Сент-Винсент

9

Ботсвана

8

Марокко

8

Экваториальная Гвинея

6

Монголия

6

Тунис

6

Алжир

6

Гуам (США)

5

Багамские Острова

5

Доминика

5

Турция

4

Сомали

4

Лихтенштейн

3

Антигуа и Барбуда

3

Науру

3

Гренада

3

Виргинские острова (США)

3

Нидерландские Антильские О-ва

3

Сан-Томе и Принсипи

2

Ниуэ (Н. Зел.)

2

Сент-Китс и Невис

2

Бруней

2

Виргинские острова (Брит.)

2

Монтсеррат (Брит.)

1

Токелау (Н. Зел.)

1

Таджикистан

0,7

Остров Святой Елены (Брит.)

0,6

Бермудские Острова (Брит.)

0,6

Каймановы Острова (Брит.)

0,4

Фолклендские О-ва (сп. Брит. и Арг.)

0,03

По данным ФАО